[LAUK] AYAM GULAI NANAS

Haahh...Nanas digulai?? Oh noo..rasanya apa yaa? kalo kita yang berasa "MITUN" alias Minang tulen..wekekek mesti tau en udah pernah ngerasain itu yang namanya gulai nanas. Lagi pengen banget..kemaren aku bilang sama adikku kalo aku mau makan gulai ayam. aku pesen sama dia minta dibeliin nanas dan ayam kampungnya..hehehe.-gak modal-

Pagi-pagi berhentiin tukang sayur keliling yang selalu teriak teriak " SAYUR GAK BUUUUU.." weleh si mamang...berisik dot com. Tadi pagi untuk sarapan anak2..aku belanja sayur kangkung, ikan kembung, tempe, jagung muda. rencananya sih mau buat tumis kangkung pake toge, ikan kembung goreng, perkedel jagung. Udah beres...anak2 berangkat sekolah..haiaaa..termin kedua..lanjuuuut...

Pesenanku dateng. Ayam, nanas, sama santannya..kok santan?? iya kan suamiku usahanya di santan siap pakai. Tapi non pengawet looh. fresh from the machine deehh.

Trus..karna semua tinggal cemplungin aja...bumbu udah dibuat, santan udah jadi, ayam udah dipotong..ya suud..tinggal dimasak deh...

Ini versi close upnya...keliatan gak asapnya -baru mateng soalnya-


Buatku rasanya enaaak deh..
ini aku coba sharing resepnya

Ayam Gulai Nanas

Bahan
1 ekor ayam potong jadi 10 (banyak pasukan di rumah..hehehe)
1 buah nanas setengah matang (biar kuahnya jadi manis)
1000ml santan kelapa

Bumbu
5 buah cabai merah besar
7 siung bawang merah
2 siung bawang putih
3 butir kemiri
2 cm kunyit
2 cm jahe
4 cm lengkuas -sory gak diukur..penggaris ilang..-
daun salam
daun jeruk
serai

Caranya...selain daun daunan, bumbu di giling halus. eikeh mah berdayakan si cucina..hehehe..sesudah itu campur jadi satu dengan santan. masak sampai mendidih. jaga jangan sampai kuahnya pecah. Aduuk terus. masukkan ayamnya...masak sampai agak matang, baru dimasukkan nanasnya. masak sampai matang. siiip deh.

tapi kudu diinget yaa...nanasnya sebelum di masak, direndam dulu di air panas. Buat apa?? Hehehe..aku aja gak tau buat apa. Soalnya itu ilmu dari nyokap siiiyy...wakakakak...kabuuuuuuurrr....